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Au Moyen age, les moines installés dans l’abbaye de Collobrières avaient porté une attention toute particulière aux châtaigniers de la forêt des Maures qui protégeaient des invasions le village typiquement varois situé à quelques encolures du golfe de Saint Tropez.

Au fil du temps, Collobrières s’est imposée comme la Capitale incontestée du Marron avec ses 900 hectares de châtaigneraie et une récolte avoisinant les 600 tonnes par an. Le fruit roi de l’automne, véritable produit du terroir français, est célébré avec l’arrivée de la nouvelle récolte chaque année les 3 derniers week end d’octobre par les varois et une foule de touristes friands de tradition et de Marron dans tous ses états.


Depuis plus d’un demi siècle, Les Maîtres artisans de La Confiserie Azuréenne, installés au cœur du paisible village du massif des Maures perpétuent la tradition et leur savoir faire ancestral autour de la châtaigne …..Tout un univers autour du Marron .
La Confiserie Azuréenne récolte ses propres châtaignes et, est d’ailleurs la plus importante unité de fabrication de la région.
Fière de son patrimoine, la Confiserie Azuréenne a crée le musée du marron qui regroupe l’ensemble des outils et des machines d’antan qui transforment la châtaigne.
 

Si vos loisirs vous poussent jusque dans le charmant village de Collobrières, ne manquez pas de traverser le pont en pierre sèche du XIIeme siècle qui emmène directement à la Confiserie Azuréenne et son musée dont l’accès est libre. Vous pourrez vous reposer à l’ombre sur la terrasse tout en dégustant La véritable glace aux marrons fabriquée dans nos ateliers. Notre équipe vous accueillera également dans notre boutique, paradis pour les gourmands entièrement dédiée au Marron.