ASSORTIMENT CREME DE MARRONS+ MORCEAUX DE MARRONS GLACES

28,90 € TTC

PF0001646

 

Crème de marrons onctueuse et vanillée, fabriquée à partir d'une cuisson sous vide à 60° pour une meilleure conservation des saveurs.

 Nos gros morceaux de marrons glacés sont fabriqués selon un savoir faire artisanal : peu sucré, onctueux à cœur, légèrement vanillé et enrobé d’un glaçage fin et translucide.

 

Un mot sur la fabrication

Les châtaignes crues sont cuites avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition. Les châtaignes sont ensuite passées à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux. La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre cristal et à de la vanille de Madagascar dans un cuiseur sous vide pendant 20 minutes. L'utilisation du cuiseur sous vide conservera intact les saveurs et le goût de châtaigne.

Préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres 60g pour 100g 

Valeurs nutritionnelles
moyennes pour 100g

Energie

987kJ/233kcal

Matières grasses

0,6g

dont acides gras saturés

0g

Glucides

56g

dont sucres

40g

Protéines

0,9g

Sel

0,03g

CONSEIL DE CONSERVATION:  les morceaux de marrons glacés doivent se conserver dans un endroit frais et sec. Température conseillée de 4 à 8°C dans le bas du frigidaire. 

CONSEIL DE DEGUSTATION: sortir 30 minutes avant dégustation. 

Valeurs nutritionnelles
moyennes pour 100g

Energie

1349kJ/318kcal

Matières grasses

0,9g

dont acides gras saturés

0,2g

Glucides

75g

dont sucres

46g

Protéines

1g

Sel

0,06g

 

La conservation

Pour maintenir les qualités optimales de fraîcheur des marrons glacés, La Confiserie Azuréenne recommande vivement de les conserver au frais et au sec dans le bas du réfrigérateur (4 à 6 degrés). Les sortir une heure avant de les déguster.
Pour assurer une fraîcheur et un onctueux absolu, la confiserie azuréenne expédie toute l’année sur commande du « sur mesure ».

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