Délice aux marrons

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Ingrédients

  • 400 grammes de marrons au naturel
  • 150 grammes de beurre
  • 100 grammes de chocolat rapé
  • 100 grammes de chocolat fondant
  • Une cuillerée à café de café soluble
  • 3 œufs
  • 100 grammes de sucre vanillé

Préparation

Préparer une purée épaisse avec les marrons . Incorporer le sucre, le chocolat rapé, le beurre, le café soluble délayé dans un peu d'eau, les œufs battus à la purée de marrons.
Tapisser le fond d'un moule de papier sulférisé, beurrer les bords, remplir avec la préparationet faire prendre toute la nuit dans le refrigérateur . Démouler très froid sur un plat et glacer avec les 100 grammes de chocolat fondant.

On peut décorer de crème Chantilly et tapisser le moule beurré de biscuits à la cuillère légèrement imbibés d'un bon alcool coupé d'eau . Recouvrir de biscuits, démouler et garnir comme précédemment .

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