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Véritable crème de marrons 1kg

16,30 € TTC

Référence PF0000976

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Fiche technique

La fabrication

Les châtaignes crues sont cuites avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition. Ensuite les châtaignes passent à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux. La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre cristal et à de la vanille dans un cuiseur sous vide pendant 20 minutes. Nous utilisons un cuiseur sous vide afin de conserver intact les saveurs.

Préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres 60g pour 100g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie	1050 kJ/ 247 kcal
Matières grasses	0,6g
dont acides gras saturés	0g
Glucides	59g
dont sucres	48g
Protéines	0,9g
Sel	0,01g